Jemne pálivá domáca klobása

Čas prípravy Zložitosť Cena
  90 minút
tento recept pridal(a) tomi1
vytlačiť tento recept
Zdieľať
priemerné hodnotenie receptu
zatiaľ nehodnotené | ohodnoť!

Prísady

10 kg mletého mastného bravčového mäsa
12 dkg mletej sladkej červenej papriky
7 dkg pálivej červenej papriky
20 dkg soli
3 dkg mletého korenia
10 dkg pretlačeného cesnaku
2 dkg celej rasce


Príprava

1. Všetky ingrediencie dôkladne pomiešame. Najlepšie je zmes rukou miesiť ako cesto, min. 10 minút.
2. Zmes naplníme do pripraveného čreva, vytvoríme pre nás vhodné dĺzky.
3. Hotové klobásy údime 2-4 dni v chladnom dyme, potom sušíme niekoľko týždňov



Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Halušky s tvarohom a so slaninou
Zapekané žemle s prekvapením
Kapustový šalát Coleslaw so šunkou
Bravčové rezne s ananásom
Kura na červenom víne - Coq au vin
Španielske vtáčiky
Kura na mede a horčici
Maliny s ríbezľovým nektárom
Palacinky zapečené so špenátom
Pudingové koláčiky